りんご(青森県平川市)マルカツキムラ

【製品名(商品名)】
サンつがる(等級:王将)㈲丸勝木村商店
【種類】
リンゴ(林檎)
【生産,卸地】
青森県平川市
【名前の由来】
青森県梅沢村(現:五所川原市梅田)の「前田顯三」氏が,独自に育成された「津軽」という名称の品種から,「前田顯三」氏,育成の「すいか」品種を管理されている,孫の「前田榮司」氏の,了解を得て,平仮名で「つがる」と命名される。「サンつがる」は,太陽をいっぱいに浴び,『無袋栽培』をされたものを指す。
【主な特徴】
日本には,1871年(明治4年)に,アメリカから導入され,育成発祥地の青森県には,1875年(明治8年)に,政府から3本の苗木が,配布されたのが始まりとされる。「つがる」は,青森県りんご試験場(現:地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所:黒石市)が,育成された品種である。1930年(昭和5年)に,「ゴールデンデリシャス」に,さる品種の花粉を交配したが,組み合わせが解らず,花粉親が不明であった。花粉親不明で生じた,交配実生から,1943年(昭和18年)に選抜される。時を経た,1973年(昭和48年)に,農林(水産)省登録申請され,1975年(昭和50年)に登録された。1990年(平成2)年に,国立大学法人弘前大学の旧農業工学科(現農学生命科学部)の「加藤弘道」氏,以下が,遺伝子診断の結果,花粉親は「紅玉」と特定された。昔の育種家,生産者から伝統を引き継がれ,皆に愛される「つがる」は,「ふじ」に次ぎ,現在も,全国生産高第2位を誇る代表品種と言われている。「丸勝のリンゴ」We mainly handle apples harvested in the Tsugaru region of Aomori prefecture.It is passed through a color sensor that checks the approximate color, size, scratches, etc. with the eyes of a skilled person and determines the color and size according to grade(Browning tester and sugar content sensor:褐変検査機と糖度センサー).Finally, box it while checking it again with the human eye.By doing so, the quality of high-quality apples with no variation in color and size is maintained.(平賀りんご商業協同組合:青森県りんご商業協同組合連合会)蜜入りの「リンゴ」には,香り成分であるエチルエステル(Ethyl ester)類が多く含まれており,これらが,風味を強め,美味しさをを高める。蜜部位の低酸素条件により,集積するエチルエステル類は,フルーティ,フローラルな香気(高貴)な,特性を持ち,嗜好性を高める作用が大きいとされる。「サンつがる」という名称は,長野県産無袋栽培の『登録商標』となっている。
【栄養素・機能性成分】
βカロテン:C40H56
ビタミンB群
ビタミンC:C6H8O6
ビタミンE:C29H50O2
食物繊維:水溶性,不溶性
クエン酸:C(OH)(CH2COOH)2COOH:C₆H₈O₇
リンゴ酸:HOOC-CH(OH)-CH2-COOH:C4H6O5
アスパラギン酸:HOOCCH2CH(COOH)NH2:C4H7NO4
プロジアニジン(りんごポリフェノール)
プロテアーゼ:(-CO-NH-)
カリウム:K
カルシウム:Ca
マグネシウム:Mg
リン:P
鉄:Fe
亜鉛:Zn
銅:Cu
マンガン:Mn
【効果効能】
抗癌作用
抗酸化作用
抗菌作用
抗腫瘍性
肩こり
腰痛
髪の毛健康
風邪予防
美肌・美容
老化防止
アンチエイジング
デトックス効果
ダイエット
むくみ解消
利尿効果
女性ホルモン
妊婦
貧血
疲労回復
視力維持
消化促進
殺菌効果
骨粗しょう症
新陳代謝
ストレス解消
活性酸素抑制
喉・呼吸器安定
皮膚粘膜強化
高血圧
肥満
生活習慣病
血中コレステロール緩和
コレステロール
二日酔い
心筋梗塞
脳梗塞
血栓予防
食欲不振
精神安定
胃潰瘍
胃腸障害
花粉症
アトピー性皮膚炎
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